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渣辣椒炒花菜
渣辣椒炒花菜是一道美味可口的家常菜。將花菜摘成小朵,用清水洗凈后焯水,撈出瀝干水分備用。接著,熱鍋涼油,放入渣辣椒煸炒出紅油。然后,加入蒜末和姜末爆香,再倒入花菜快速翻炒均勻。
在炒制過程中,可以適量加入鹽、雞精等調味料來提升口感。待花菜炒至斷生即可出鍋裝盤。這道菜色彩鮮艷,香辣可口,營養豐富,是下飯的好選擇。
需要注意的是,花菜的烹飪時間不宜過長,以免過于軟爛影響口感。同時,渣辣椒的用量也要適中,以免過辣影響食欲。掌握好這些技巧,就能輕松做出一道美味的渣辣椒炒花菜了。
此外,還可以根據個人口味加入一些其他配料,如蝦仁、木耳等,使菜肴更加豐富多樣。

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